華羚酪蛋白酸鈉 河南酪蛋白酸鈉 天然酪朊酸鈉食品級25kg裝
物品單位 價格
公斤 55
  • 產地:中國 甘肅
  • 發布日期: 2016-07-08
  • 更新日期: 2022-05-30
產品詳細說明
主要用途 增稠劑 穩定劑 乳化劑
執行標準 GB
CAS 9005-46-3
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 91%
是否進口

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1.溶于熱水和冷水中,吸水結固膨脹,攪爛即可溶解.

2.大分子使溶液產生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.

3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性

4.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎

5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩定性和乳化性等.還具有發泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色

  儲存方法和保質期:放置于干澡.通風.清潔倉庫內.保質期一年.

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  指標名稱: -------------------------------------- 標準

  蛋白質(干態): ---------------------------------- ≥90.00%

  脂肪: ------------------------------------------ ≤2.00%

  灰份: ------------------------------------------ ≤6.00%

  水份: ------------------------------------------ ≤6.00%

  乳糖: ------------------------------------------ ≤1.00%

  粘度(15% 20): -------------------------------- 200-3000mPa.s

PH: -------------------------------------------- 6.0-7.5

  細菌總數: -------------------------------------- ≤30000/

  大腸菌群: -------------------------------------- ≤40/100

  重金屬(pb): -------------------------------- ≤0.002%

  砷: -------------------------------------------- ≤0.0002%

  致病菌: ---------------------------------------- 不得檢出

  依據GB/T 3800-1999標準執行.

 

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